Startsida / Kommuninvånare / Miljö/hälsoskydd, natur, djur, livsmedel / Livsmedel / Matallergi & överkänslighet

Matallergi & överkänslighet

Livsmedelsverket, Astma- och Allergiförbundet, Unga allergiker samt Allergimat har information om matallergi och överkänslighet. Fler och fler människor blir allergiska eller överkänsliga. Flera personer dör av allergichocker varje år.

Det är därför viktigt att personer som arbetar med livsmedel i skolor, restauranger och butiker med mera, hanterar all mat rätt. Det kan handla om att ha rutiner för förvaring av mat i kylskåp, hur maten tillagas, hur maten ska märkas och hur maten ska transporteras.

Miljö- och hälsoskyddsinspektörer kontrollerar livsmedelsanläggningar vid offentliga kontroller.

Tillbaka
Skriv ut
Topp